咸肉菜饭骨头汤-苏州徽馨徽源餐饮-甘肃菜饭

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    2020-12-23

沈雷
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苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在商标---开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标,菜饭骨头汤,被评为2016具吸引力、创业投资---诚信品牌、---、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省服务---(---)单位并荣获了---和奖杯。


咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉,下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透,必须在肉块上每隔2~6厘米划一刀,浓度一般为肉质的1/3。刀口大小,深浅多少,根据气温和肌肉厚薄而定,甘肃菜饭,如气温在15℃以上,刀口要开大些、多些,以加快腌制速度;15℃以下则可小些,咸肉菜饭骨头汤,少些。




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“徽馨源菜饭骨头汤”采用了现dai餐饮的操作手段和---的理念,骨头汤,减化了许多繁琐的烧制流程,勿须厨师,只要按照公司传授的标准流程,按照特定比例进行烧煮,并配以公司自行研发的配料,就能烧出让人---的美味骨头汤。                        

公司餐饮文化底蕴深厚,管理经验丰富,运作体系健全,加之---的技术力量,及运营团队,能---规范化、制度化、程序化的管理模式。方位的为广大商及消费者提供便捷、---服务。


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